У истоков молочных рек района

Фото: zt74.ru

Вначале ветеран молочной отрасли Исмагил Мухамедьяров решил принять участие в конкурсе старых газет, которую редакция объявила к дню рождения газеты. Коллектив Муслюмовского молзавода – ранее молзавода совхоза «Курмановский» и его мастер, проработавший в этом качестве 40 лет, а всего в сельском хозяйстве 58 лет, 152 раза поощрялись за ударный труд приказами руководства совхоза, районного и областного управлений сельского хозяйства, постановлениями и решениями райкома КПСС, райисполкома, а после – главы района. 77 публикаций было посвящено добрым делам работников молзавода и самого Исмагила Вафиновича.

Первая сохранившаяся публикация в номере, датированном 17 января 1980 года, была одной из материалов целой страницы, посвященной качеству сельскохозяйственной продукции под общей «шапкой» «Качество – требование дня». Инспектор райзаготинспекции Я. Габдрашитов в своем обзоре отметил «высокий уровень производственной культуры» на молзаводе совхоза «Курмановский» (мастер И. В. Мухамедьяров).
Однако если об этих делах прославленного коллектива молочной отрасли еще помнят – сам мастер нередко публикует в газете поздравления юбилярам, которые в свое время работали на молзаводе, то о тех людях, что обеспечивали становление отрасли в довоенное время, сейчас мало кто может рассказать. И Исмагил Вафинович решил поделиться своими воспоминаниями о своем наставнике, благодаря которому пришел в отрасль.
Тогда, в 1950 году, 20-летний Исмагил Мухамедьяров работал в колхозе «Октябрь» в родной деревне Аминево. За спиной были семилетка, война, во время которой он уже трудился учетчиком и весовщиком. И тут его поставили сборщиком молока от населения, а вскоре – и инспектором райзаготконторы «Главмолоко» по Саринскому кусту.
В военное и послевоенное время у сельского населения были обязательные государственные поставки натуральных продуктов. Каждый двор был обязан сдать в год 308 литров молока, 44 килограмма мяса, 100 яиц, а еще картофель, овечью шкуру, шерсть, брынзу…
Проверяя факты поставок этих продуктов, И. Мухамедьяров нередко контактировал с мастером Саринского молзавода, удивительно спокойным и оптимистичным Зиннатом Нигмадзяновым. Еще обратил внимание Исмагил на подтянутость и бойцовское телосложение ветерана. Оказалось, долгие годы он занимался борьбой на поясах, завоевывал первенство на сабантуях. И сказал как-то ветеран: «Исмагил, энем (обращение к младшему – прим. авт.), не хочешь стать мастером молзавода?».
Поскольку работа эта требовала специальных знаний, а внимание к ней органов было повышенное, как и ко всем производствам продуктов питания, Исмагил вначале отказался.
Тогда Зиннат-агай исподволь начал готовить молодого товарища. Рассказывал об успехах в делах, о том, что в годы войны молзавод поставлял свою продукцию на фронт и в госпитали. О промахах, что допускал вначале. Показал документы – множество поощрений от разных инстанций. Среди них был даже похвальный лист, подписанный председателем ВЦИК М. И. Калининым.
Образования у него практически не было, но за счет природной смекалки, постоянного самообразования в своем деле он стал профессором. Саринский молзавод был типовой, поэтому на нем не только пастеризовалось молоко, но и вырабатывались молочные продукты: сметана жирностью 30%, творог 18-процентный, тоже из цельного молока, мороженое – пломбир. И все это сдавалось государству только высшими сортами Госстандарта!
А ведь молоко сепарировалось вручную, как были ручными и все остальные процессы, потому что электричество пришло в Сары только в 1954-1955 годах.
- Все это я узнал ближе, потому что все-таки внял совету старшего специалиста и пошел на курсы мастеров молочной отрасли при Челябинском молкомбинате, — говорит Исмагил Вафинович. – А уже при непосредственной работе с З. Нигмадзяновым в полной мере ощутил заботу о себе наставника.
Терпеливо, не считаясь со временем, учил молодого работника опытный мастер. Требовал порой переделки, чтобы вошло у Исмагила в привычку вырабатывать только высокосортную продукцию.
А еще он учил его уважению к человеку труда. Ценил честных и надежных людей. Понимал заботы простых людей, был готов всячески помочь и поддержать их. Потому пользовался безграничным уважением в коллективе, у коллег из других молзаводов, населения. При этом, будучи аккуратным, дисциплинированным и дотошным, требовал этого же от других.
Лентяи и неумехи около Зинната Нигматзянова не задерживались, как и те, кто был не прочь воспользоваться продуктами своего производства. Как это – быть у молочной реки и не напиться?! Но Исмагил Вафинович крепко-накрепко усвоил заветы старшего коллеги: «Энем, соблазнам не поддавайся. Да, может, незаметным будет взять поллитра сливок, стакан сметаны, но это обманчиво. Втянешься – захочешь брать больше. И нет больше специалиста – надо же будет как-то возмещать взятое, а это возможно только в ущерб качеству. Лучше сразу привыкай работать честно».
- Время безжалостно, — вздыхает Исмагил Вафинович. – Вот и имя моего наставника, такого уважаемого человека оно унесло…
Но нет: имя мастера Саринского молзавода, жителя Кунашака Зинната Нигмадзянова вспомнил его ученик и поделился воспоминанием со всеми читателями газеты. Теперь и мы будем знать об одном из тех, кто стоял у истоков молочных рек района!

Лилия Кадырова.

 
По теме
Челябинскую 5-этажку, где взорвался газовый баллон, признали безопасной для проживания - Агентство новостей Доступ Согласно предварительному заключению, дом в Металлургическом районе Челябинска (Липецкая, 2), в котором 20 июня взорвался газовый баллон, признан безопасным для дальнейшей эксплуатации,
25.06.2018
 
В Челябинске стартует новый этап опрессовки – какие дома останутся без горячей воды - Агентство новостей Доступ С 26 июня в Челябинске стартует очередной этап подготовки тепловых сетей и систем теплоснабжения к новому отопительному сезону – горячая вода будет отсутствовать в 828 жилых домах, 43 детсадах, 37 учебных и 16 лечебных учреждениях,
25.06.2018
В Миассе проведут акцию против наркотиков - Миасский рабочий В рамках международного дня борьбы с наркоманией с 25 по 30 июня в Челябинской области, а, следовательно, и в Миассе, пройдет акция «Не переступи черту!»,
25.06.2018
 
Беглеца подозревают в двух вооруженных налетах и краже 230 тысяч долларов Роман ЛЯЛИН Матч между Бразилией и Коста-Рикой в Санкт-Петербурге оказался волнительным не только для фанатов, но и для местной полиции.
24.06.2018 КП Челябинск
Миасс отпразднует Сабантуй - Миасский рабочий 1 июля в Миасс придет пора праздновать национальный праздник Сабантуй. Жители города приглашаются в Городской парк на традиционное гуляние, посвященное этому древнему татарскому и башкирскому народному торжеству.
25.06.2018 Миасский рабочий
sabantui - Еманжелинский муниципальный район В Челябинской области началась подготовка к Сабантую. Областной праздник начнется по окончании Расулевских чтений.
25.06.2018 Еманжелинский муниципальный район
«В памяти нашей сегодня и вечно!» - Управление культуры Урок памяти 22 июня в детской библиотеке № 12 г. Челябинска начался с голоса диктора радио Юрия Левитана, который 77 лет назад сообщил о нападении Германии на Советский Союз.
25.06.2018 Управление культуры
«Комсомолка» попыталась разобраться, кем была Маруся Климова из знаменитого шлягера, которой недавно в Великом Устюге поставили памятник [видео] Евгений ЧЕРНЫХ «Мурка» - главный блатной шлягер СССР,
24.06.2018 КП Челябинск
Творчество. В Степном поселении на сценической площадке в парке Гогина прошёл 17-й районный конкурс «Играй гармонь».
23.06.2018 Красный уралец
Южноуральский бадминтонист выиграл Клубный Чемпионат Европы - Телекомпания ОТВ Спортсмен выступал в составе приморской команды. Челябинец Владимир Иванов в парах с Иваном Созоновым и Алиной Давлетовой принес победу своей команде «Приморье Владивосток» на Клубном Чемпионате Европы.
24.06.2018 Телекомпания ОТВ
Нахимичили - Озерский вестник Он сидел на обочине дороги и тихо плакал. Невыносимо болели спина, лапки, мимо, вызывая страх, с шумом проносились машины.
25.06.2018 Озерский вестник
Челябинскую 5-этажку, где взорвался газовый баллон, признали безопасной для проживания - Агентство новостей Доступ Согласно предварительному заключению, дом в Металлургическом районе Челябинска (Липецкая, 2), в котором 20 июня взорвался газовый баллон, признан безопасным для дальнейшей эксплуатации,
25.06.2018 Агентство новостей Доступ
В рамках международного дня борьбы с наркоманией с 25 по 30 июня в Челябинской области, а, следовательно, и в Миассе, пройдет акция «Не переступи черту!»,
25.06.2018 Миасский рабочий
На Южный Урал пришла долгожданная по-настоящему летняя погода. Синоптики предрекают: тепло (от +20 до +29 градусов) продержится в Трехгорном весь июль.
25.06.2018 Газета Спектр
Еженедельное аппаратное совещание в администрации Миасского городского округа сегодня, 25 июня, традиционно открылось сводной информацией о работе экстренных служб за минувшую семидневку В Миассе за неделю – 2 пожара,
25.06.2018 U74.Ru