Новости города БезФормата.Ru
Кунашак
Главные новости
 
Задать вопрос?

У истоков молочных рек района

30374_full_vrezka - Знамя труда
Фото: zt74.ru

Вначале ветеран молочной отрасли Исмагил Мухамедьяров решил принять участие в конкурсе старых газет, которую редакция объявила к дню рождения газеты. Коллектив Муслюмовского молзавода – ранее молзавода совхоза «Курмановский» и его мастер, проработавший в этом качестве 40 лет, а всего в сельском хозяйстве 58 лет, 152 раза поощрялись за ударный труд приказами руководства совхоза, районного и областного управлений сельского хозяйства, постановлениями и решениями райкома КПСС, райисполкома, а после – главы района. 77 публикаций было посвящено добрым делам работников молзавода и самого Исмагила Вафиновича.

Первая сохранившаяся публикация в номере, датированном 17 января 1980 года, была одной из материалов целой страницы, посвященной качеству сельскохозяйственной продукции под общей «шапкой» «Качество – требование дня». Инспектор райзаготинспекции Я. Габдрашитов в своем обзоре отметил «высокий уровень производственной культуры» на молзаводе совхоза «Курмановский» (мастер И. В. Мухамедьяров).
Однако если об этих делах прославленного коллектива молочной отрасли еще помнят – сам мастер нередко публикует в газете поздравления юбилярам, которые в свое время работали на молзаводе, то о тех людях, что обеспечивали становление отрасли в довоенное время, сейчас мало кто может рассказать. И Исмагил Вафинович решил поделиться своими воспоминаниями о своем наставнике, благодаря которому пришел в отрасль.
Тогда, в 1950 году, 20-летний Исмагил Мухамедьяров работал в колхозе «Октябрь» в родной деревне Аминево. За спиной были семилетка, война, во время которой он уже трудился учетчиком и весовщиком. И тут его поставили сборщиком молока от населения, а вскоре – и инспектором райзаготконторы «Главмолоко» по Саринскому кусту.
В военное и послевоенное время у сельского населения были обязательные государственные поставки натуральных продуктов. Каждый двор был обязан сдать в год 308 литров молока, 44 килограмма мяса, 100 яиц, а еще картофель, овечью шкуру, шерсть, брынзу…
Проверяя факты поставок этих продуктов, И. Мухамедьяров нередко контактировал с мастером Саринского молзавода, удивительно спокойным и оптимистичным Зиннатом Нигмадзяновым. Еще обратил внимание Исмагил на подтянутость и бойцовское телосложение ветерана. Оказалось, долгие годы он занимался борьбой на поясах, завоевывал первенство на сабантуях. И сказал как-то ветеран: «Исмагил, энем (обращение к младшему – прим. авт.), не хочешь стать мастером молзавода?».
Поскольку работа эта требовала специальных знаний, а внимание к ней органов было повышенное, как и ко всем производствам продуктов питания, Исмагил вначале отказался.
Тогда Зиннат-агай исподволь начал готовить молодого товарища. Рассказывал об успехах в делах, о том, что в годы войны молзавод поставлял свою продукцию на фронт и в госпитали. О промахах, что допускал вначале. Показал документы – множество поощрений от разных инстанций. Среди них был даже похвальный лист, подписанный председателем ВЦИК М. И. Калининым.
Образования у него практически не было, но за счет природной смекалки, постоянного самообразования в своем деле он стал профессором. Саринский молзавод был типовой, поэтому на нем не только пастеризовалось молоко, но и вырабатывались молочные продукты: сметана жирностью 30%, творог 18-процентный, тоже из цельного молока, мороженое – пломбир. И все это сдавалось государству только высшими сортами Госстандарта!
А ведь молоко сепарировалось вручную, как были ручными и все остальные процессы, потому что электричество пришло в Сары только в 1954-1955 годах.
- Все это я узнал ближе, потому что все-таки внял совету старшего специалиста и пошел на курсы мастеров молочной отрасли при Челябинском молкомбинате, — говорит Исмагил Вафинович. – А уже при непосредственной работе с З. Нигмадзяновым в полной мере ощутил заботу о себе наставника.
Терпеливо, не считаясь со временем, учил молодого работника опытный мастер. Требовал порой переделки, чтобы вошло у Исмагила в привычку вырабатывать только высокосортную продукцию.
А еще он учил его уважению к человеку труда. Ценил честных и надежных людей. Понимал заботы простых людей, был готов всячески помочь и поддержать их. Потому пользовался безграничным уважением в коллективе, у коллег из других молзаводов, населения. При этом, будучи аккуратным, дисциплинированным и дотошным, требовал этого же от других.
Лентяи и неумехи около Зинната Нигматзянова не задерживались, как и те, кто был не прочь воспользоваться продуктами своего производства. Как это – быть у молочной реки и не напиться?! Но Исмагил Вафинович крепко-накрепко усвоил заветы старшего коллеги: «Энем, соблазнам не поддавайся. Да, может, незаметным будет взять поллитра сливок, стакан сметаны, но это обманчиво. Втянешься – захочешь брать больше. И нет больше специалиста – надо же будет как-то возмещать взятое, а это возможно только в ущерб качеству. Лучше сразу привыкай работать честно».
- Время безжалостно, — вздыхает Исмагил Вафинович. – Вот и имя моего наставника, такого уважаемого человека оно унесло…
Но нет: имя мастера Саринского молзавода, жителя Кунашака Зинната Нигмадзянова вспомнил его ученик и поделился воспоминанием со всеми читателями газеты. Теперь и мы будем знать об одном из тех, кто стоял у истоков молочных рек района!

Лилия Кадырова.

Майские праздники: как и где будем отдыхать? - ТРК ТВСМайские праздники люди ждут с нетерпением, чтобы отдохнуть на природе или в кругу семьи от трудовых будней.
27.04.2017 ТРК ТВС
В Челябинске и Магнитогорске в честь Дня Победы высадят еще несколько тысяч деревьев – если южноуральцы выиграют всероссийский конкурс.
27.04.2017 ГТРК Южный Урал
В рамках всероссийской экологической акции «Сделаем вместе!» проводят уроки экологии в школах региона.
27.04.2017 MediaЗавод
Уже подготовлено 192 пакета документов для направления в суд. 757 домов в Новороссийске располагаются в границах водоносных балок, природных ручьев и рек.
27.04.2017 MediaЗавод
На заводе завершается бесплатная вакцинация. Прививку смогут сделать работники, находящиеся в группе риска.
27.04.2017 MediaЗавод
Миасская полиция подводит промежуточные итоги мероприятия «Ваш участковый» - U74.RuВ Миасском городском округе проводится профилактическое мероприятие «Ваш участковый», промежуточные итоги которого уже подведены – стражи порядка активно общаются с жителями города, раздают памятки,
27.04.2017 U74.Ru
pn_vs - Жизнь районаВ связи с праздничными днями в Кусинском районе изменился график выплаты пенсий.
27.04.2017 Жизнь района
В Челябинске были объявлены победители VII  Молодежного форума на кубок Челябинской городской Думы «Патриоты Челябинска-2017» - Управление культуры26 апреля в концертном зале им. М.Д. Смирнова Челябинского государственного института культуры были подведены итоги VII Молодежного форума на кубок Челябинской городской Думы «Патриоты Челябинска-2017».
27.04.2017 Управление культуры
Квартира как стимул. ММК облегчает молодым работникам возможность приобретения жилья - Магнитогорский Рабочий    Фото: Илья МОСКОВЕЦ На Магнитогорском металлургическом комбинате принято решение об увеличении субсидии, предназначенной для целевого взноса за приобретаемое жилье, до 250 тысяч рублей.
27.04.2017 Магнитогорский Рабочий
Традиционно Первого Мая миасцы примут участие в ежегодной легкоатлетической эстафете на призы газеты «Уральский автомобиль» и поучаствуют в митинге перед зданием администрации МГО Как и в прошлые годы,
27.04.2017 Администрация г. Миасс
№ п/п Мероприятие Время проведения Место проведения 28 апреля 2017 г. 1 Акция «Георгиевская ленточка» с 07.30 час.
27.04.2017 Администрация г. Трёхгорный
В Челябинской области полицейские завершили расследование странной истории.
27.04.2017 MediaЗавод