Новости города БезФормата.Ru
Кунашак
Главные новости
 
Задать вопрос?

У истоков молочных рек района

30374_full_vrezka - Знамя труда
Фото: zt74.ru

Вначале ветеран молочной отрасли Исмагил Мухамедьяров решил принять участие в конкурсе старых газет, которую редакция объявила к дню рождения газеты. Коллектив Муслюмовского молзавода – ранее молзавода совхоза «Курмановский» и его мастер, проработавший в этом качестве 40 лет, а всего в сельском хозяйстве 58 лет, 152 раза поощрялись за ударный труд приказами руководства совхоза, районного и областного управлений сельского хозяйства, постановлениями и решениями райкома КПСС, райисполкома, а после – главы района. 77 публикаций было посвящено добрым делам работников молзавода и самого Исмагила Вафиновича.

Первая сохранившаяся публикация в номере, датированном 17 января 1980 года, была одной из материалов целой страницы, посвященной качеству сельскохозяйственной продукции под общей «шапкой» «Качество – требование дня». Инспектор райзаготинспекции Я. Габдрашитов в своем обзоре отметил «высокий уровень производственной культуры» на молзаводе совхоза «Курмановский» (мастер И. В. Мухамедьяров).
Однако если об этих делах прославленного коллектива молочной отрасли еще помнят – сам мастер нередко публикует в газете поздравления юбилярам, которые в свое время работали на молзаводе, то о тех людях, что обеспечивали становление отрасли в довоенное время, сейчас мало кто может рассказать. И Исмагил Вафинович решил поделиться своими воспоминаниями о своем наставнике, благодаря которому пришел в отрасль.
Тогда, в 1950 году, 20-летний Исмагил Мухамедьяров работал в колхозе «Октябрь» в родной деревне Аминево. За спиной были семилетка, война, во время которой он уже трудился учетчиком и весовщиком. И тут его поставили сборщиком молока от населения, а вскоре – и инспектором райзаготконторы «Главмолоко» по Саринскому кусту.
В военное и послевоенное время у сельского населения были обязательные государственные поставки натуральных продуктов. Каждый двор был обязан сдать в год 308 литров молока, 44 килограмма мяса, 100 яиц, а еще картофель, овечью шкуру, шерсть, брынзу…
Проверяя факты поставок этих продуктов, И. Мухамедьяров нередко контактировал с мастером Саринского молзавода, удивительно спокойным и оптимистичным Зиннатом Нигмадзяновым. Еще обратил внимание Исмагил на подтянутость и бойцовское телосложение ветерана. Оказалось, долгие годы он занимался борьбой на поясах, завоевывал первенство на сабантуях. И сказал как-то ветеран: «Исмагил, энем (обращение к младшему – прим. авт.), не хочешь стать мастером молзавода?».
Поскольку работа эта требовала специальных знаний, а внимание к ней органов было повышенное, как и ко всем производствам продуктов питания, Исмагил вначале отказался.
Тогда Зиннат-агай исподволь начал готовить молодого товарища. Рассказывал об успехах в делах, о том, что в годы войны молзавод поставлял свою продукцию на фронт и в госпитали. О промахах, что допускал вначале. Показал документы – множество поощрений от разных инстанций. Среди них был даже похвальный лист, подписанный председателем ВЦИК М. И. Калининым.
Образования у него практически не было, но за счет природной смекалки, постоянного самообразования в своем деле он стал профессором. Саринский молзавод был типовой, поэтому на нем не только пастеризовалось молоко, но и вырабатывались молочные продукты: сметана жирностью 30%, творог 18-процентный, тоже из цельного молока, мороженое – пломбир. И все это сдавалось государству только высшими сортами Госстандарта!
А ведь молоко сепарировалось вручную, как были ручными и все остальные процессы, потому что электричество пришло в Сары только в 1954-1955 годах.
- Все это я узнал ближе, потому что все-таки внял совету старшего специалиста и пошел на курсы мастеров молочной отрасли при Челябинском молкомбинате, — говорит Исмагил Вафинович. – А уже при непосредственной работе с З. Нигмадзяновым в полной мере ощутил заботу о себе наставника.
Терпеливо, не считаясь со временем, учил молодого работника опытный мастер. Требовал порой переделки, чтобы вошло у Исмагила в привычку вырабатывать только высокосортную продукцию.
А еще он учил его уважению к человеку труда. Ценил честных и надежных людей. Понимал заботы простых людей, был готов всячески помочь и поддержать их. Потому пользовался безграничным уважением в коллективе, у коллег из других молзаводов, населения. При этом, будучи аккуратным, дисциплинированным и дотошным, требовал этого же от других.
Лентяи и неумехи около Зинната Нигматзянова не задерживались, как и те, кто был не прочь воспользоваться продуктами своего производства. Как это – быть у молочной реки и не напиться?! Но Исмагил Вафинович крепко-накрепко усвоил заветы старшего коллеги: «Энем, соблазнам не поддавайся. Да, может, незаметным будет взять поллитра сливок, стакан сметаны, но это обманчиво. Втянешься – захочешь брать больше. И нет больше специалиста – надо же будет как-то возмещать взятое, а это возможно только в ущерб качеству. Лучше сразу привыкай работать честно».
- Время безжалостно, — вздыхает Исмагил Вафинович. – Вот и имя моего наставника, такого уважаемого человека оно унесло…
Но нет: имя мастера Саринского молзавода, жителя Кунашака Зинната Нигмадзянова вспомнил его ученик и поделился воспоминанием со всеми читателями газеты. Теперь и мы будем знать об одном из тех, кто стоял у истоков молочных рек района!

Лилия Кадырова.

Ветераны «Уралкуза» собрались на конференции - АиФ ЧелябинскНа заводе «Уральская кузница» прошла отчетная конференция заводской организации ветеранов.
26.03.2017 АиФ Челябинск
ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Челябинск 25 марта поддержал всероссийскую акцию «Час Земли» – на 60 минут городские власти отключили подсветку зданий и праздничную иллюминацию улиц, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
26.03.2017 АН Доступ
Фильм о Росгвардии презентуют жителям страны - Газета МаякУправление Росгвардии по Челябинской области предлагает познакомиться с историей создания нового формирования в России.
25.03.2017 Газета Маяк
Молодые депутаты Красноармейского района обсудили дальнейшие планы работы - Газета Маяк22 марта в селе Миасское состоялась встреча председателя Собрания депутатов Красноармейского муниципального района Анатолия Казанцева с молодыми депутатами и представителями социально-активной молодёжи.
25.03.2017 Газета Маяк
Пожилым поднимут пенсии во второй раз - Октябрьская искраНеработающим южноуральцам, чьи пенсии уже поднимали 1 февраля, ещё раз увеличат выплаты.
25.03.2017 Октябрьская искра
В Магнитогорске полицейские почтили память товарищей, погибших в Чечне - АиФ ЧелябинскПолицейские почтили память товарищей, погибших в Чечне, сообщают в пресс-службе ГУ МВД России по Челябинской области.
25.03.2017 АиФ Челябинск
Прогноз погоды с Еленой Репинской.
25.03.2017 ГТРК Южный Урал
IMG_0845 - МВД Челябинской областиС целью предупреждения и пресечения правонарушений и преступлений, совершаемых на улицах и в общественных местах г. Троицка,
25.03.2017 МВД Челябинской области
В 2017 году дорожный фонд Челябинской области превысил 10 млрд рублей - Миасский рабочийДорожный фонд Челябинской области на 2017 год составит 10,59 млрд рублей – об этом в среду, 22 марта, министр дорожного хозяйства и транспорта региона Дмитрий Микулик доложил губернатору Борису Дубровскому.
23.03.2017 Миасский рабочий
На Челябинском меткомбинате погиб рабочий

24 марта 2017 14:27 - Chelyabinsk.ruНа Челябинском металлургическом комбинате 23 марта в одиннадцатом часу ночи погиб рабочий.
24.03.2017 Chelyabinsk.ru
Нового главу Копейска выбрали единогласно - ГТРК Южный УралСегодня в повестке заседания копейских депутатов значился только один вопрос, но очень важный: выборы главы города.
22.03.2017 ГТРК Южный Урал
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочийСегодня во всём мире уже в десятый раз проходит Час Земли. Присоединиться к нему может каждый желающий.
25.03.2017 Саткинский рабочий