Новости города БезФормата.Ru
Кунашак
Главные новости
 
Задать вопрос?

У истоков молочных рек района

30374_full_vrezka - Знамя труда
Фото: zt74.ru

Вначале ветеран молочной отрасли Исмагил Мухамедьяров решил принять участие в конкурсе старых газет, которую редакция объявила к дню рождения газеты. Коллектив Муслюмовского молзавода – ранее молзавода совхоза «Курмановский» и его мастер, проработавший в этом качестве 40 лет, а всего в сельском хозяйстве 58 лет, 152 раза поощрялись за ударный труд приказами руководства совхоза, районного и областного управлений сельского хозяйства, постановлениями и решениями райкома КПСС, райисполкома, а после – главы района. 77 публикаций было посвящено добрым делам работников молзавода и самого Исмагила Вафиновича.

Первая сохранившаяся публикация в номере, датированном 17 января 1980 года, была одной из материалов целой страницы, посвященной качеству сельскохозяйственной продукции под общей «шапкой» «Качество – требование дня». Инспектор райзаготинспекции Я. Габдрашитов в своем обзоре отметил «высокий уровень производственной культуры» на молзаводе совхоза «Курмановский» (мастер И. В. Мухамедьяров).
Однако если об этих делах прославленного коллектива молочной отрасли еще помнят – сам мастер нередко публикует в газете поздравления юбилярам, которые в свое время работали на молзаводе, то о тех людях, что обеспечивали становление отрасли в довоенное время, сейчас мало кто может рассказать. И Исмагил Вафинович решил поделиться своими воспоминаниями о своем наставнике, благодаря которому пришел в отрасль.
Тогда, в 1950 году, 20-летний Исмагил Мухамедьяров работал в колхозе «Октябрь» в родной деревне Аминево. За спиной были семилетка, война, во время которой он уже трудился учетчиком и весовщиком. И тут его поставили сборщиком молока от населения, а вскоре – и инспектором райзаготконторы «Главмолоко» по Саринскому кусту.
В военное и послевоенное время у сельского населения были обязательные государственные поставки натуральных продуктов. Каждый двор был обязан сдать в год 308 литров молока, 44 килограмма мяса, 100 яиц, а еще картофель, овечью шкуру, шерсть, брынзу…
Проверяя факты поставок этих продуктов, И. Мухамедьяров нередко контактировал с мастером Саринского молзавода, удивительно спокойным и оптимистичным Зиннатом Нигмадзяновым. Еще обратил внимание Исмагил на подтянутость и бойцовское телосложение ветерана. Оказалось, долгие годы он занимался борьбой на поясах, завоевывал первенство на сабантуях. И сказал как-то ветеран: «Исмагил, энем (обращение к младшему – прим. авт.), не хочешь стать мастером молзавода?».
Поскольку работа эта требовала специальных знаний, а внимание к ней органов было повышенное, как и ко всем производствам продуктов питания, Исмагил вначале отказался.
Тогда Зиннат-агай исподволь начал готовить молодого товарища. Рассказывал об успехах в делах, о том, что в годы войны молзавод поставлял свою продукцию на фронт и в госпитали. О промахах, что допускал вначале. Показал документы – множество поощрений от разных инстанций. Среди них был даже похвальный лист, подписанный председателем ВЦИК М. И. Калининым.
Образования у него практически не было, но за счет природной смекалки, постоянного самообразования в своем деле он стал профессором. Саринский молзавод был типовой, поэтому на нем не только пастеризовалось молоко, но и вырабатывались молочные продукты: сметана жирностью 30%, творог 18-процентный, тоже из цельного молока, мороженое – пломбир. И все это сдавалось государству только высшими сортами Госстандарта!
А ведь молоко сепарировалось вручную, как были ручными и все остальные процессы, потому что электричество пришло в Сары только в 1954-1955 годах.
- Все это я узнал ближе, потому что все-таки внял совету старшего специалиста и пошел на курсы мастеров молочной отрасли при Челябинском молкомбинате, — говорит Исмагил Вафинович. – А уже при непосредственной работе с З. Нигмадзяновым в полной мере ощутил заботу о себе наставника.
Терпеливо, не считаясь со временем, учил молодого работника опытный мастер. Требовал порой переделки, чтобы вошло у Исмагила в привычку вырабатывать только высокосортную продукцию.
А еще он учил его уважению к человеку труда. Ценил честных и надежных людей. Понимал заботы простых людей, был готов всячески помочь и поддержать их. Потому пользовался безграничным уважением в коллективе, у коллег из других молзаводов, населения. При этом, будучи аккуратным, дисциплинированным и дотошным, требовал этого же от других.
Лентяи и неумехи около Зинната Нигматзянова не задерживались, как и те, кто был не прочь воспользоваться продуктами своего производства. Как это – быть у молочной реки и не напиться?! Но Исмагил Вафинович крепко-накрепко усвоил заветы старшего коллеги: «Энем, соблазнам не поддавайся. Да, может, незаметным будет взять поллитра сливок, стакан сметаны, но это обманчиво. Втянешься – захочешь брать больше. И нет больше специалиста – надо же будет как-то возмещать взятое, а это возможно только в ущерб качеству. Лучше сразу привыкай работать честно».
- Время безжалостно, — вздыхает Исмагил Вафинович. – Вот и имя моего наставника, такого уважаемого человека оно унесло…
Но нет: имя мастера Саринского молзавода, жителя Кунашака Зинната Нигмадзянова вспомнил его ученик и поделился воспоминанием со всеми читателями газеты. Теперь и мы будем знать об одном из тех, кто стоял у истоков молочных рек района!

Лилия Кадырова.

ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Прокурор Миасса (Челябинская область) потребовал от главы города Геннадия Васькова убрать несанкционированную свалку с места бывшего карьера – за год пожарным 22 раза приходилось тушить отходы,
20.02.2017 АН Доступ
Лучшим учителем 2017 года признана Татьяна Юрьевна Куренкова - Усть-Катавская неделяЗаключительный этап ежегодного мероприятия, определяющего лучшего педагога округа, прошёл 15 февраля в актовом зале седьмой школы.
20.02.2017 Усть-Катавская неделя
Легче всего усваиваются блины и оладьи, приготовленные из гречневой муки, а также традиционные блины с припёком. - АиФ ЧелябинскЧелябинцам предложили испечь блины прямо в автобусе, сообщает пресс-секретарь МУП «Челябавтотранс» Валентина Богомазова.
20.02.2017 АиФ Челябинск
Автобусный маршрут №20 признан не рентабельным. - АиФ ЧелябинскЧелябинцы в ближайшее время смогут воспользоваться единым проездным билетом, который позволит делать бесплатную пересадку в муниципальном транспорте в течение 60 минут,
20.02.2017 АиФ Челябинск
Почтить память героев Великой отечественной войны решились только после скандала - U74.RuМестные активисты пришли почтить память воинов-интернационалистов, однако сделать им это не позволили огромные сугробы, завалившие всю территорию Вечного огня.
20.02.2017 U74.Ru
"Нарисовал" за вознаграждение - ГТРК Южный УралЧиновника в Сосновском районе подозревают в коммерческом подкупе.
20.02.2017 ГТРК Южный Урал
Разворованный детсад в Миассе «прославился» на федеральных СМИ - Миасский рабочийИсторией детского сада на улице Вернадского заинтересовались в общероссийских изданиях.
20.02.2017 Миасский рабочий
Огнеборцы Златоуста спасли трех детей на пожаре - ГУ МЧС Челябинской области19 февраля на центральный пункт пожарной связи Златоуста поступило сообщение о пожаре в пятиэтажном жилом доме.
20.02.2017 ГУ МЧС Челябинской области
Фото: скриншот с видеозаписи пользователя "Вконтакте" Антона Земцова - УралИнформБюроОчевидцы сняли пожар на видео. 19 февраля 2017 года в Златоусте 3,5 часа тушили ресторан на воде "Юнона".
20.02.2017 УралИнформБюро
Вспоминаем масленичные традиции Нязепетровского района - Нязепетровские вести20 февраля начинается Широкая Масленица. Вспомнилось, как отмечали ее в Нязепетровске много лет назад.
20.02.2017 Нязепетровские вести
ДТП произошло в субботу днем. Кроссовер Volvo ХС-90 сбил 15-летнюю девочку.
20.02.2017 МК Челябинск
Автобусный маршрут №20 признан не рентабельным. - АиФ ЧелябинскЧелябинцы в ближайшее время смогут воспользоваться единым проездным билетом, который позволит делать бесплатную пересадку в муниципальном транспорте в течение 60 минут,
20.02.2017 АиФ Челябинск